Seria M3

Dla każdego producenta żywności trzy aspekty są najważniejsze: niezawodność i unifikacja jakości produktu, elastyczność produkcji oraz zachowanie higieny. Te wszystkie parametry są spełnione w nastrzykiwarkach M3.

Nastrzykiwarki Fomaco ,niezależnie z jakim surowcem pracują (mięso, drób, czy ryby), są osiągalne w wykonaniu z 1-,2-,3- lub 4 głowicami, w zależności od oczekiwanego poziomu nastrzyku oraz stosowanego rodzaju tenderyzacji.

Dostępne z transporterami o szerokości taśmy:
420 mm, 550 mm, 750 mm i 950 mm
z odpowiednio 48, 64, 88 lub 112 głowicami igłowymi na jednym moście nastrzykującym, w które mogą być włożone igły pojedyncze, podwójne lub poczwórne.

Jedna maszyna do wszystkich rodzajów produktu

• Do nastrzyku mięsa z kością i bez kości
• Do niskich, jak i wysokich nastrzyków
• W nastrzykiwarkach wielogłowicowych możliwość zastosowania kombinacji głowic (nastrzykujące i nacinające)
• Każdy z mostów może być wyłączony

Unikalna konstrukcja mostu igłowego

• Belka dociskająca podzielona na sekcje umożliwia lepszą kontrolę nastrzyku w czasie ruchu głowicy, zarówno w dół, jak i w górę
• System zaworów otwierających się w momencie, zanurzenia igieł w produkcie
• Podzielony na sekcje most igłowy uniemożliwia przemieszczanie się produktu na taśmie. Niwelujemy sytuację dwukrotnego nastrzyku lub braku nastrzyku produktu
• Regulowana wysokość unoszenia się mostu (zakres 0-200 mm) dzięki napędowi servo
• Niezależny napęd sterowany częstotliwością dla każdego mostu
• Wysokowydajna pompa odśrodkowa podaje solankę o stałym ciśnieniu, niezależnie od ilości igieł
• Równomierna dystrybucja solanki, zredukowana ilość wolnej solanki
• Łatwa wymiana igieł bez użycia narzędzi
• Wiele typów igieł /bagnetów – zmiana nie wymaga wymiany płyty

Higiena produkcji – Produkt pod pełną kontrolą

• Czysta solanka – brak zatkanych igieł
  Samooczyszczający się filtr białkowy FM80, zamontowany przed mostem odcedza i usuwa wszystkie drobinki składników solanki. Chroni to skutecznie igły przed zatkaniem.
• Podzielony na sekcje most igłowy uniemożliwia przemieszczanie się produktu na taśmie
• Stacja filtracji solanki z obrotowym bębnem. Obrotowy bęben oraz 4 ekrany siatkowe odcedzają większe zanieczyszczenia z powracającej solanki
• Prosty układ solanki, bez kolektora, oparty na szybkich przepływach, wyklucza odkładanie się materii na wewnętrznych ścianach przewodu, co zapobiega rozwoju bakterii i wpływa na utrzymanie higieny produkcji
• Duże drzwi z przezroczystymi oknami do kontroli maszyny w trakcie pracy i łatwego dostępu w trakcie mycia
• Konstrukcja „box-in-box”
• Łatwy demontaż rur do inspekcji i mycia

Seria M3.S BLP - Boneless Low Profile

• Nastrzykiwarka z głowicą igłową BLP powstała z myślą o bardzo dużej wydajności nastrzyku produktów bez kości, płaskich (maksymalny skok mostu 96 mm)
• Unikalny most igłowy
  Model FGM 48 -234 gniazda igłowe
  Model FMG 64 -312 gniazd igłowych
  Model FMG 88 -468 gniazd igłowych
  
• 260 mm przesuw transportera na uderzenie mostu zapewnia bardzo wysoką wydajność maszyny
• Możliwość regulacji gęstości nakłuć – skok 260 lub 135 lub 87 mm na uderzenie mostu
• Dostępna ze stopami dociskowymi w celu uniknięcia powstawania kieszeni-np. przy nastrzyku boczku